Che cosa mangio? I broccoli!
I protagonisti di oggi sono i “broccoli”. Appartengono alla famiglia delle “crucifere” e rappresentano la principale fonte di “sulforafano“: una molecola dal nome altisonante che sarà la protagonista...
View ArticleLa videoricetta: risotto integrale con broccoli e curcuma
Troverete la video ricetta seguendo questo link . Ingredienti per 4 persone: 1 broccolo grande 2 porri 280g di riso integrale o anche semi integrale 170g di caprino Pepe nero 2 cucchiai di curcuma Un...
View ArticleConsigli per fare la spesa: il banco dei surgelati, questo sconosciuto
A quanti è capitato di spaventarsi davanti al banco surgelati del supermercato? Troppa scelta, un po’ di diffidenza e il gioco per complicarsi la spesa è fatto. Invece, tanti ma tanti e davvero tanti...
View ArticleChe cosa mangio? La parmigiana non parmigiana!
Torniamo a parlare di piatti tipici della tradizione italiana con la parmigiana di melanzane. L’origine di questa ricetta è da sempre contesa tra numerose regioni italiane, in particolare dalla Sicilia...
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Consigli per fare la spesa: quali alimenti preferire crudi
Non mi stancherò mai di ripetere quanto sia importante per la salute il consumo delle famose 5 porzioni al giorno di frutta e verdura, fondamentali per riuscire a raggiungere i fabbisogni dei diversi...
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Che cosa mangio? le brassicaceae!
Quali magnifici ortaggi fanno parte delle brassicaceae (o crucifere)? Broccoli, cavolfiori, verza, cappuccio, cavoletti di Bruxelles in tutte le loro varianti, tutti accomunati da quel particolare...
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Le video ricette: teglia di broccoli e ceci al forno
L’autunno e l’inverno sono le stagioni ideali per consumare i miei ortaggi preferiti, ovvero i broccoli, che sono i protagonisti della mia ricetta di oggi. Vediamo subito gli ingredienti della mia...
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I buoni propositi: giochiamo con i colori anche a tavola!
Buon inizio settimana amici. Grazie al buon proposito della settimana scorsa abbiamo imparato che è buona cosa inserire in ogni nostro pasto almeno 2/3 di alimenti di origine vegetale; bene, lo step...
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Le video ricette: crema di riso venere broccoli e nasello
Cari amici, come anticipato ieri, siamo di nuovo qui con il Dott. Massimo Agosti. Oggi andiamo a proporvi una ricetta che è ottima sia per gli adulti sia – rivisitata – per i più piccoli: una crema di...
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Le videoricette: maccheroni integrali con broccoli e pinoli
Ciao amici, rieccoci qui con i miei amici Stefano e Riccardo (gli Gnam Box) per proporvi la seconda video ricetta della settimana, anche questa volta in perfetta linea con il nostro buon proposito di...
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La vostra pausa pranzo: linguine integrali di Ale!
Ciao amici! Anche oggi la mia pausa pranzo diventa la VOSTRA pausa pranzo! La comunità dei Belli&Buoni continua a stupirmi ogni giorno di più: molti di voi condividono le proprie ricette con me sui...
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Nutrizione&Prevenzione: Quali alimenti preferire crudi
Ciao a tutti amici! :-)))))) Non mi stancherò mai di ripetere quanto sia importante per la salute il consumo delle famose 5 porzioni al giorno di frutta e verdura, fondamentali per riuscire a...
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Le video ricette: Lasagne di pane carasau con Monica
Ciao a tutti amici! Oggi cucineremo una ricetta davvero speciale, che ho preparato per la prima volta ai miei amici lo scorso Capodanno: lasagne di pane carasau con broccoli e besciamella vegetale. Per...
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Le video ricette: Vellutata di broccoli e patate dolci con Alessandro Durante
Ciao a tutti amici! Come promesso, ecco una ricetta perfetta per i nostri... Piccoli problemi di cuore. Per l'occasione mi ha raggiunto in cucina l'amico cardiologo Alessandro Durante. Seguitelo sui...
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Le Video Ricette: Terrina di salmone norvegese al cartoccio accompagnati da...
Ciao a tutti amici!Eccoci con uan ricetta Bella&Buona adatta alla stagione invernale! Eh sì perchè il piatto di oggi è ricco di verdure invernali come verza, broccoli e cavoli insieme ai nostri...
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Video Consiglio: Le Brassicaceae
Ciao a tutti amici! Oggi parliamo di verdura di stagione, quindi via libera a cavolo nero, verza, broccoli e cavoli, ovvero brassicaceae e crucifere! Hanno un effetto benefico sulla vostra salute ed è...
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La vostra pausa pranzo: Hamburger di ceci con broccoletti
Ciao a tutti amici! L'inverno è arrivato e dobbiamo rinforzare il nostro organismo con tanti aliementi Belli&Buoni! L'idea di Simona è ottima per un pieno di proteine, fibre e antiossidanti per un...
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La mia pausa pranzo: Doppio piatto gustoso
Ciao a tutti amici! Volete un'idea per una pausa pranzo Bella&Buona? Ecco il mio suggerimento, magari da portar via anche come schiscetta da casa! Polpettine di lenticchie e prezzemolo al forno con...
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Le video ricette: crema di riso venere broccoli e nasello
Cari amici, come anticipato ieri, siamo di nuovo qui con il Dott. Massimo Agosti. Oggi andiamo a proporvi una ricetta che è ottima sia per gli adulti sia - rivisitata - per i più piccoli: una crema di...
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Le videoricette: maccheroni integrali con broccoli e pinoli
Ciao amici, rieccoci qui con i miei amici Stefano e Riccardo (gli Gnam Box) per proporvi la seconda video ricetta della settimana, anche questa volta in perfetta linea con il nostro buon proposito di...
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